咖啡色拉布拉多有杂毛咋办?
如果已经冲煮出这样的残渣,建议直接倒掉不要了。 如果是意式浓缩机,看看是不是滤杯或者滤纸的问题,清洗一遍再试试。 如果是手冲壶,检查一下是否出水不干净(有杂物堵住)、水温是否太高,或是咖啡粉太细碎。 如果是挂耳包,可能是研磨时研磨过细或时间太长导致过度萃取,可以重新冲泡尝试一下。 如果是冷萃咖啡液,有可能就是萃取时间过长导致的,可以适当增加咖啡豆的研磨程度试试看。 以上都试过之后还是这样,那就是咖啡豆本身的质量问题了。你可以把咖啡粉倒出来看看,有没有明显杂质,有没有颗粒状残渣,如果有的话,这个批次的豆子就可以丢弃了。 一般优质产区的高品质咖啡豆是不会出现这种问题的。
不过呢,咖啡的苦味和酸度会因为烘焙程度的不同而有所变化,如果题主想要更浓一点的苦味,可以选择深烘焙的;如果想要更浓的酸味,可以选择中浅烘焙的。 像星巴克大多数门店销售的咖啡都是以星冰乐为主的,也就是用浓缩咖啡液加上水、奶精等制成的冷饮。由于加入了大量的水,所以其中的咖啡渣很少,倒出来的过程中也不会有大量的咖啡残渣沉淀。
如果是想自己动手做一杯类似星冰乐口感的拿铁咖啡,可以先用咖啡机打出浓缩咖啡,然后加入牛奶、糖粉等调和而成。 当然,最简便的方法还是直接买一杯香醇的金杯咖啡。金杯咖啡的标准是萃取率在9o%以上的意式浓缩咖啡,这种咖啡的油脂和香味都特别足! 比如这款意式拼配黑巧风暴就特别好喝,是黑咖啡爱好者的福音~ 【推荐配方】 浓缩咖啡25g 牛奶100g 香草冰淇淋50g 可可粉适量 【操作步骤】 将意式拼配黑巧风暴倒入杯子中,依次放入巧克力碎和冰淇淋,最后撒上可可粉增香。 大口喝下去,丝滑醇香,回味无穷~