不能吃饭喝水是什么病？
不能吃饭、喝水，可能是一种自体免疫疾病——自身炎症性肠病（IBD），常见的类型是溃疡性结肠炎和克罗恩病，症状就是腹泻、腹痛。 这类疾病有个特点，在疾病活动中，可以出现消化道大出血、肠梗阻，甚至穿孔，但很少死亡；在病程中，可以自发缓解，也可以治疗中缓解。但是，一旦复发，往往比较严重，而且再治疗起来效果不那么好。 从描述来看，患者应该是在发病期间不能吃饭、饮水，这属于胃肠道活动异常。
建议完善相关检查来明确病因，比如血常规、尿常规、生化全项、电解质、结肠镜检查等。如果有条件，可以做下荧光素钠小肠造影或者核磁共振成像检查，这些可以更直观地显示胃肠黏膜病变情况。 如果检查没有问题，也不能排除精神性厌食的可能，比如患者可能会因为焦虑、抑郁而自行限制食物摄入。这种情况下，心理治疗尤为重要。
对于存在恐惧情绪的患者，可以给予少量多餐的进食方式，逐步增加食物的品种和饮食的量，以减轻患者的心理压力，恢复对食物的兴趣。如果检查发现确实存在肠道病变，应该在医生指导下用药治疗。 多数情况下，只要及时进行检查并制定合理的治疗方案，这类疾病不会影响患者的生活质量，也不会危及生命。需要注意的是，这类药物有可能造成感染、肿瘤、缺血－再灌注损伤等严重并发症，因此用药必须在医生指导下进行。