阿拉斯加的奶糕怎么味？
1，首先来说明确一个概念问题。很多人应该知道，牛奶按照风味可以分为： 淡味（Dairy Blends）、浓鲜（Whole Dairy）和原味（Pure Cream）三种风格。其中， 淡味指的是加工过程中保留了一部分脱脂加工的乳清粉，因此这种香味会比较淡； 纯味也就是指纯牛奶，基本上只经过过滤，没有加入任何其它风味的配料； 而浓鲜则是既保留了部分乳清，同时也加入了天然调味品，比如香草籽、咖啡粉之类的，来突出不同的风味。
2，接着来说说阿拉斯加奶糕的问题。题主提到在淘宝买到的这个奶糕，味道很奇怪，像奶粉冲出来的，不够香滑。从口味上来说，确实不算很优秀。 但要从工艺上来解释的话，其实也不难。目前市面上的酸奶，大多数都是乳酸菌发酵后的产物，但也有一些特殊的做法。
比如在俄罗斯和一些东欧国家比较流行的“酸奶酪”（Sour-Cream），其实就和咱们的老酸奶类似，是在鲜牛奶中加入活性乳酸菌后发酵而成。不过由于活性乳酸菌具有很大的渗透性，会在肠道中繁殖，从而起到清肠的作用。所以这种酸奶的味道并不重，反而带有淡淡的酸味。 和酸奶酪相比，咱们国家吃的最多的酸奶，其实是添加糖类的“酸奶布丁”或者“酸甜乳饮料”（Fruit Yogurt Drink），这样就能增加酸甜的口感了。然而这样的制作方式的优点就是生产周期短、成本低，缺点就是营养成分不如前两种。 而楼主说到的这个阿拉比卡奶糕，其实应该就属于添加了果汁或者糖浆之类的“酸奶布丁”一类的产品。因为从营养学的角度来说，鲜奶+糖+益生菌=酸奶，就是这么简单粗暴！ 所以从这个角度看，这属于正常范围的酸奶制品，只是个人喜好罢了。
3，最后来说一下喝酸奶的好处吧。虽然酸奶好吃，但是也不能多吃啊，否则容易胀气。 其实，每天喝两杯（每杯以200毫升计），是符合中国居民膳食指南推荐的。 另外，有研究显示，一天喝一杯牛奶，能够显著降低心血管疾病发病的风险——尽管这项研究是针对全脂牛奶而言的。 至于酸奶，目前有研究表示，每天摄入一定量的酸奶可能有助于防止骨质疏松症。还有助于调节肠道菌群、增强免疫等。
总之呢，不管怎么样，食物还是吃新鲜的最好啦~