阿拉斯加晚上吃什么？
目前北极地区的食物供应主要依靠航运和航空运输，这些运输方式很不经济，因此食品成本很高。一些进口食品，由于长途运输，往往已过了新鲜期，而且在运输过程中往往损失一部分营养。此外，因为这里缺少肉类食品加工厂，肉类供应量也很有限。因此，土产蔬菜和海产品是这里的家庭经常吃的食品。
美国阿拉斯加人经常吃的蔬菜是用温室栽培的土豆、圆白菜、胡萝卜、甜菜、豌豆、西葫芦、西芹、菠菜、洋葱和草莓。在有些河湾和港湾，贝类很多，种类有北极红贝和黑贝，因此这里的居民每年夏天采贝的数量很多，除了直接吃之外，大部分腌咸贝和风干贝，以补充冬季食品之不足。此外，还吃鳕鱼、鲽鱼、比目鱼、带鱼和虾等海产品。
阿拉斯加有大森林，里面有许多珍贵皮毛动物，其中有的被当地居民捉来吃掉；有的卖钱作生活费。这里的大马哈鱼很著名，许多渔民以捕捞和贩卖大马哈鱼为主业。当地渔民有时也捕捉鲸鱼、海豹和海狮，这些海洋动物虽然肉质鲜美，但当地政府为了保护这些濒于灭绝的动物，限制居民食用。