吃了狗肉能吃梨吗？
民谚曰：“狗肉配梨，至死不离。”意思就是吃了狗肉再吃梨，吃了梨再吃狗肉，那是早晚要死的。其实，如果真的因此而死人的话，这种饮食搭配恐怕就不会流传到今天了。实际上，在中医食物药性理论中，狗肉和梨的属性、归经、功能和主治等方面都是不一样的，二者相配入馔，不仅不会相克，而且还有一定的道理。
狗肉甘、咸、温、热，具有补中益气、温肾助阳、强壮身体等功效。而生梨性凉、味甘酸，有清热化痰、生津止渴、润肺止咳、消痰降火以及解毒之功效。由此看来，将生梨炖狗肉，是热物配凉物，甘温补益之品配辛散泄降之品。热者凉之，凉者温之，补者散之，就是中医所谓的“反佐剂”。如果病重药轻，则甘草为之使；病热药少，则附子为之使；病凉药少，则鹿茸为之使。将生梨配狗肉正是中医反佐的理论运用。所以这种说法并不科学。
中医所说的“发物”，是指疾病初愈时不宜吃用的一些食物。这种食物是否放在初愈期的忌口之列，应辩证决定，体质强壮者可以考虑食用，否则还是勿近为妙。此外，“发物”并非导致疾病的根本原因。有句流传很广的俗话“秋风起，三件宝”，三件宝中就有狗肉。古医书上这样描述动物性发物：“诸肉内毒，狗肉尤甚”。可见，古人在应用动物性发物时是相当谨慎的。